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 福井県若狭地方ではいつからか小浜を中心に｢京は遠ても十八里｣と言われており、
与謝蕪村が｢夏山や 通ひなれたる 若狭人｣)と詠んでもいるように
若狭と京都は切っても切れない関係にありました。
若狭をほぼ東西に走る丹後街道は東は敦賀、西は舞鶴あるいは宮津までの幹線道路でした。
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若狭街道は、大陸文化の玄関としての小浜から若狭町(旧上中町)の日笠をとおり、
熊川を経て滋賀県高島郡朽木村を超えた大原八瀬より京都への道を言います。
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京は遠ても十八里と唄いながら若狭で獲れた鯖に塩をまぶし夜も寝ないで
京都まで運ぶと一層良い味になり一般庶民も運び人の到着を待ち望んだと言われております。 |
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これらが運ばれた道は１本だけでなく、5本ほどあったようです。その中でもっとも盛んに利用されたのが
現在の鯖街道です。
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3代受け継がれた秘伝のタレを塗りながら
直火焼きした 本場焼き鯖寿司1本400gが2本で
送料込2400円！！
これだけのボリュームでこの価格
他にはございません。
焼き鯖とシャリ(福井県産こしひかり使用）がお口の中で合体します。
どうですか？この鯖の厚みと焼き上がり方 直火焼きならでは！！
空弁 浜焼き直火焼き鯖寿司
脂がのった身の厚い鯖を秘伝のタレでからめ、直火で焼き上げ、生姜とシソの葉をはさんでシャリで握る。
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焼き鯖寿司
焼き鯖400ｇ×2
消費期限 10度〜18度保存 冷蔵4日 |
在庫:
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楽天市場では 焼き鯖寿司 ポイント10倍で販売中！！
焼き鯖・あなご寿司
脂がのった鯖を秘伝のタレでからめ、直火で焼き上げ、生姜とシソの葉をはさんで握る
また直火でふっくら焼き上げたあなごは、あっさりとジューシーな味
盛り付け例 |
焼き鯖・あなご寿司
焼き鯖400ｇ×2
あなご400ｇ×1
消費期限 10度〜18度保存 冷蔵4日 |
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越前寿し
荒波にもまれた魚を、シャリで握りました。鯖・穴子・鮭・鯛の中からお好みの寿司をお選びください。
※メッセージ欄に記入して下さい。
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越前寿し
（鯖・鮭・あなご）各280ｇ （鯛）300g
お好みの寿司をお選びください。
（同じもの可）
賞味期限 常温5〜7日 |
在庫: 
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さば・へしこ寿し
福井特産へしこと赤じそ・味付けした昆布で包み込んだへしこ寿し。
日本海で獲れた鯖と北海の昆布で包み込んだ鯖寿しのセット。それぞれの味をお楽しみください。
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さば・へしこ寿し
鯖ずし 420ｇ×1
へしこずし 250ｇ×1
賞味期限 常温5〜7日 |
在庫: 
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