越前村の越前そば・越前おろしそば
福井の名物
「越前おろしそばの由来」
慶長6年府中（現在の越前市）に本多富正公が城主として国替えをして来た際 そば師金子権左衛門をつれて
着任し城下の民に健康と救荒作物としてのそばを普及させる為大根おろしで食する工夫をさせました。
これが「越前おろしそば」の始まりと云われております。 |
信州そばには負けないお味です。
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越前村では近郷のヒーロー
「佐々木小次郎」のキャラクターを
越前村ブランドとして商品化いたしました。 |
全国にそばどころは数多くありますが昭和天皇がお召し上がりになられたおろしそばは福井独自の食べ方です。
大根の辛みのきいたおろしそばを1度ご賞味ください。年越しそばにも！！
そばに含まれる良質のタンパク質と豊富なビタミン
自社製粉したこだわりのそばです。
| ★石臼挽きは穀物の持つ美味しさ栄養価をそのまま粉末状にするやさしい粉砕技術です。 |
★石臼による製粉は、紀元前2000年、今から約4000年も前から行われていました。
人類は小麦、とうもろこし、米などの穀類を石臼を使って粉末にしていろんな食品に利用してきました。19世紀にはいり、これに変わってロール挽きの技術が導入され、大規模で効率の高い製粉が可能になりました。現在ではこのロール挽きによる大量工場生産が主流になっています。
しかし、昔から行われてきた石臼挽きの技法は、やさしい粉砕をしますので穀物の持つ本来の美味しさや栄養価をそのまま粉末状にする手段であったといえます。
★だから越前村の蕎麦は他のそばとは味もコシも香りも違うのです。だからそば通御用達なのです。 |
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美容と健康食品とされている、そばの隠された ルチンパワー！！
毛細血管の強化/血圧降下作用/心臓疾患予防/脳血管障害予防/記憶細胞の活性化
老人性痴呆症の予防/膵臓機能の活性化/糖尿病の予防と制御/動脈硬化予防に効果的！！
昔も今も石臼挽きで昔ながらの味を守り続けています。
だから美味しい・だからリピーター続出
おいしい越前そばのお召し上がり方
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させた中に麺を入れ３～５分（お好みの固さまで）
かき混ぜないでゆでてください。ゆで上げた麺をざるに移し冷水で冷やし、水をよく切ってから
器に盛り添付のつゆをかけて大根おろし、かつお節などをかけてお召し上がりください。
冷たく食べても温かく食べても もう最高です！！
毎日注文殺到!!
ソバは癖になり
そば通の方にも大変喜ばれております。
贈って手ごたえ もらって歯ごたえ
当店の蕎麦は特殊な製法なので
ネット販売でしか食べれないそばです。
スーパーや量販店では一切販売しておりません。
郵便局のふるさと小包では販売しております。
100%国内産玄そば粉使用
自信のある蕎麦です。是非味わってくださいませ。
↓ ↓ ↓
おろしそば
100％国内産玄そばを石臼挽きで製粉。越前村とっておきのおいしさ満点の越前おろしそば
生の大根おろし、かつお節が入ってお手軽!添付のつゆをかけるだけ。
盛り付け例 |
おろしそば
（生/１食１００ｇ）
大根おろし・かつお節・つゆ付き
賞味期限 冷蔵10日 |
在庫: 
在庫:
在庫:
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磯天おろしそば
大根おろし・揚げ玉・ねぎの具の上につゆをかけ
ボリュームたっぷりの おろしそばをご堪能ください。
盛り付け例 |
磯天おろしそば
（生/１食１００ｇ）
大根おろし・揚げ玉・刻みのり・ねぎ・つゆ付き
賞味期限 冷蔵１０日 |
在庫:
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村そば
100%国内産玄そばを石臼挽きで製粉。越前村とっておきのおいしさ満点越前そば
お好みの具材をのせて添付のつゆをかけるだけ。
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村そば
（生/１食１００ｇ）
●つゆ付き
感謝価格！！
賞味期限 冷蔵10日 |
在庫:
在庫:
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生粋三代そば
100%国内産玄そばを石臼挽きで製粉。越前村とっておきのおいしさ満点 越前そば
そば本来の風味を保ち、長期保存ができます。
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生粋三代そば
（半生/１袋 １１０ｇ×２食）
●つゆ付き
半生で長期保存可能！！
賞味期限 常温60日 |
在庫: 
在庫:
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その他の蕎麦はこちらから！！
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通信販売にての特定商取引に
関する記載です。
お買いも前に必ずお読みください。 |
当店のお客様の大切な個人情報を守る為の記載です。 |
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